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ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

152円

ヤマキ 花ふわり(R)パック1.5g×6p

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ふわっととろけるような口当たりの鰹節(かつおぶし)に仕上げました。かつお枯節を使用。
ふわっとした華やかさとふわっととろけるような口当たりを楽しむことができるかつお節です。1.5gずつ便利な使い切りサイズで小分けパックにしています。料理にふわっとかければ料理が映えます!食べると口の中でとろけるような食感になるように鰹節(かつおぶし)をごく薄く削っています。ご飯やサラダ等にふりかけてお使いください。
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だし一筋100年のヤマキの独自製法により仕上げた枯節を使用!

鰹節 削る前

鰹節(かつおぶし)の製造条件をしっかり管理し、甘みのある香りとうま味を付与する「カビ菌(※)」を用いることで、トッピングに適した鰹枯節(かつおかれぶし)に仕上げました。※カビ菌とは鰹節はより上品でうま味が増した「鰹枯節」を製造するために、カビ菌の力を用います。カビ付けに用いるカビは味噌や醤油の製造時に用いられるコウジカビに近縁のカビです。鰹枯節は鰹荒節(かつおあらぶし)にカビを付け、乾燥(日乾)とカビ付けを2回以上繰り返したものです。カビによる発酵効果で脂肪の分解、香気改善、不良カビの繁殖防止、だし汁が清澄化する等の意義があります。製造まで数か月から1年以上要するものもあります。

鰹節屋として長年培ってきたヤマキの切削技術!

鰹節 削る

口当たりの良さを追求し、切削刃の回転、鰹節を切削刃に押し当てる圧力など、何度も調整を繰り返し、通常よりも薄く削ることに成功。ふわっととろけるような口当たりを実現しました。鰹節の刃を調整する技術者は換鉋手(かんぽうしゅ)と呼んでいます。100分の1mmレベルで調整を行うプロフェッショナルです。ヤマキの花ふわり?パックは匠の技が光る商品です。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?チーズとしらすの花ふわり丼

鰹節レシピ1

【材料】1人前・・・調理時間3分ご飯:200gシュレッドチーズ:30g貝割れ菜:1/10パックしらす:20gいりごま(白):少々花ふわり?パック:1袋(1.5g)めんつゆ:適量【作り方】1.ボウルに炊きたてのご飯とチーズを入れ、全体をサッと混ぜる。2.器に1、貝割れ菜、しらすの順に盛りつけ、白ごまを散らし、花ふわり 使いきりパックをのせる。 *炊き立てのご飯ではない場合は、600Wの電子レンジで湯気が出るまで温めてから混ぜましょう。 *めんつゆはお召し上がりになる際に、お好みの量をかけてください。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?ミニトマトとクリームチーズの花ふわりピンチョス

鰹節レシピ2

【材料】2人前・・・調理時間5分ミニトマト:8個クリームチーズ:40gルッコラ:8枚塩・黒こしょう:各適量エクストラバージンオリーブオイル:大さじ1花ふわり?パック:1袋(1.5g)【作り方】1.クリームチーズは8等分に切る。2.ルッコラはクリームチーズの大きさに合わせて折りたたむ。3.ミニトマト、ルッコラ、クリームチーズの順に串に刺す。4.お皿に(3)を並べ、塩と黒こしょうをふってオリーブオイルを回しかけ花ふわり 使いきりパックをのせる。

ヤマキ 花ふわり?パックのおススメレシピ?ブーケサラダ

鰹節レシピ3

【材料】4人前・・・調理時間30分じゃがいも:2個玉ねぎ:1/2個割烹白だし:大さじ2マヨネーズ:大さじ4花ふわり?パック:2袋(1.5g×2袋)生ハム:8枚ローストビーフ:8枚薄切りハム:4枚ミニトマト:8個お好みの葉物野菜:適量フリルレタス:40gベビーリーフ:40g【作り方】1.じゃがいもは皮つきのまま塩ゆで(分量外)をする。竹串がスッと通るようになったら、取り出し皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにして冷水にさらし、しっかりと水気をきる。2.1と白だし、マヨネーズ、花ふわりを合わせ、ポテトサラダを作る。3.生ハム、ローストビーフは2枚ずつ、薄切りハムは1枚でバラの花を作る。4.2をドーム状にのせたら、全体に花ふわりをのせ、3と葉物野菜、プチトマトをテーブルフラワーのように飾る。

この商品の返品について

 開封後は、小袋の切り口を閉じて冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。魚を原料としている為、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り180日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。

商品仕様/スペック

栄養成分表示1.5gあたり/エネルギー5.3kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物0g、食塩相当量0.02g 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認くださいかつおのかれぶし
名称鰹節(かつおぶし) 種類くちどけ食感
内容量使い切り1.5g×6袋 寸法40×130×310mm
タイプ花ふわり ブランドヤマキ
メーカー名ヤマキJANコード4903065046210
備考詳しい商品説明はこちら(メーカーサイト)

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